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Aug 03, 2023

素晴らしい成功: コロンバス ノースのシニアがホームに走りました

マイク・ウォラニン | インディアナ州コロンバスの自宅で、リパブリック・コロンバス・ノースのシニア、ケイリン・プルーイットさんが、シュガークッキー生地に切り込まれた社名とケーキポップのトレイを持って写真にポーズをとる。

マイク・ウォラニン | 2023年8月17日木曜日、インディアナ州コロンバスの自宅で、シュガークッキー生地に切り込んだ会社名とケーキポップのトレイを持って写真にポーズをとるリパブリック・コロンバス・ノースのシニア、ケイリン・プルイットさん。パンデミック中のパン作り。 彼女は 2021 年 12 月に自宅でベーキング事業を開始しました。

新型コロナウイルス感染症のパンデミックの中、地元の学生ケイリン・プルイットさんは趣味が必要だと気づき、パン作りを始めようと決意した。

その情熱は後に、カスタム ケーキポップやシュガー クッキー、さらには「その他多くのおいしいデザート」を専門とする CayPops Bakery LLC として知られる在宅ビジネスに発展しました。

「パンデミックをきっかけに、パン作りに興味を持つようになりました」と、現在コロンバス・ノース高校4年生のプルイットさんは語った。 「そして私はフード ネットワークの「キッズ ベーキング チャンピオンシップ」を見ていました。 そして、友人や家族のためにお菓子を作り、良いフィードバックを聞いた後、私は自分の趣味をビジネスに変えることに決めました。 そして、ケーキポップを12回ほど作ってみましたが、実際にはどのバッチも失敗しました。 しかし私は粘り強く夢を追い続け、2021 年 12 月 25 日に CayPops は現実のビジネスになりました。」

CayPops の作成に費やされた作業には、レシピのテスト、事業所有権の調査、ノースでの料理教室の受講、ServSafe の認定取得、認定基礎ペストリークックの取得、Web サイトの立ち上げ、ロゴの商標登録、ストレージとストレージの購入などが含まれます。装置。

「父は法的な面で少し手伝ってくれましたが、主に私たちはインディアナ州の中小企業の所有に関する法律について調べただけでした」とプルイット氏は語った。 「インディアナ州では、1309 年と 185 年のコテージ食品法に基づいて営業しており、ここではコテージ ベーカリーを持ち、自宅で働くことができます。 そして家をパン屋に変えることができました。」

プルーイットさんは最近、今年7月にデンバーで開催された「アメリカの家族、キャリア、コミュニティのリーダー全国リーダーシップ会議」でベーキングとペストリーの競技に出場した。 彼女は全国トップ10ファイナリストとなり、9位となった。

彼女はクロスカントリーやトラック競技にも参加しています。 学校や運動競技で忙しい一方、自分でビジネスを経営する利点は、自分でスケジュールを設定し、注文を受け入れるかどうかを選択できることだと彼女は言いました。

「高校卒業後は、ビジネスを学びながら、仕事として CayPops を運営し続けるつもりです」とプルイット氏は語った。 「コロンバスで顧客ベースを築いてきたので、地元に残りたいと思っています。 だから、将来的には店舗かフードトラックを持ちたいと思っています。」

彼女は、このビジネスのより大きな目標には、全国的なフランチャイズへの拡大やフード ネットワークへの加盟などが含まれると付け加えました。

「私はパン作りの創造性を本当に楽しんでいます」とプルイットさんは言いました。 「私はアートが大好きで、自分を表現することが大好きです。」