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Jul 25, 2023

エンプレス・バイ・ブーンのシェフがサンフランシスコのマリーナ地区にブルーホエールをオープン

Filed under: さらに、シェフのクリス・コセンティーノがニックス・コーブと提携、その他ベイエリアのグルメ情報も チャイナタウンのエンプレス・バイ・ブーンの料理と豪華さに魅了された人は、シェフのこの言葉を聞いて喜ぶかもしれません

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さらに、シェフのクリス・コセンティーノはニックス・コーブと提携し、ベイエリアの食品に関する情報をさらに提供します。

チャイナタウンのエンプレス・バイ・ブーンの料理と豪華さに魅了された人は、シェフのホー・チー・ブーンが今度はマリーナのユニオン・ストリートの中心に新しいレストランをオープンする予定であると聞いて喜ぶかもしれません。 Blue Whaleは、以前はOsha Thaiの本拠地だった2033 Union Streetに今年9月にオープンする予定です。 ブーン氏は、わさびクリスピー車海老のパイナップル添えやカニ肉の小籠包など、アジア料理を中心としたアラカルトメニューを主導する予定だとプレスリリースで伝えている。

レストランには屋外の中庭と裏パティオ、2 つのバーとプライベート ラウンジがあり、ランチとディナーの両方に営業します。

マーシャルの目的地ニックス・コーブは、サンフランシスコのパーム・ハウスとザ・ドリアンなどを運営するパーム・ハウス・ホスピタリティの厚意によりアップグレードされ、それに伴いレストランにも大きな変化がもたらされる。 同グループは金曜日、シェフのクリス・コセンティーノ氏が、ロードアイランド州の海岸沿いで育ったコセンティーノ氏と西海岸のシーフード料理を組み合わせたものを意図した、シーフードの影響を強く受けた新しい料理メニューを開発すると発表した。 セバストポルの新しいファーン・バーのオーナーであり、レストラン・アット・メドーウッドの元バーマネージャーであるサム・レヴィもこのプロジェクトに関わっており、彼がカクテルメニューを更新する予定だ。 ニックズ・コーブの敷地内にある庭園も、以前はフレンチ・ランドリーで庭園マネージャーを務めていたアーロン・キーファー氏の協力を得てアップグレードされる予定だ。

8月24日木曜日、9番街のアリズメンディ・ベーカリー店で小規模火災が発生し、同店は「数日（またはそれ以上）」休業を余儀なくされるとウェブサイトで報告した。 サンフランシスコ・スタンダード紙によると、火災は午前10時45分前に発生し、消防士によってすぐに消火された。 負傷者は出なかったが、一部のベーカリー設備に損傷があったようで、アリズメンディは修理のため追って通知があるまで休業を余儀なくされている。 再開日の最新情報については、パン屋の Instagram (@arizmendi.9thave) をフォローしてください。

初期のオークランドのビリジアンを訪れた人は、ビリジアンの元エグゼクティブペストリーシェフ、ヴィンス・バグトンの下で行われた遊び心のあるデザートプログラムを思い出すかもしれません。 バグトンが去ってからしばらくの間に、彼はジェームズ・ビアード賞の傑出したパティシエ部門の最終候補者となり、今度はデザート満載の週末のためにビリジアンに戻ると同バーが今週発表した。 8 月 25 日金曜日 (今夜!) から 8 月 27 日日曜日まで、ビリディアンでのバグトンの「ベスト ヒット」と新しいデザートの組み合わせにご期待ください。

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